材料
% b3 V! ~+ A# b, p5 O6 D蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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* \- v* f; q5 v" T醃料公仔箱論壇7 }1 p1 [- N2 W: |% w8 b4 x5 {
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 O( G1 _. m# m2 ^( s
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1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。) N9 \& z0 ^* E$ N$ O
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。0 o6 P% x: q& v+ P
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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; O. @/ @1 h9 i& `* {# V公仔箱論壇5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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