[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料5.39.217.77:88989 ^0 F* z" R% i
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 j1 c3 m! f$ ~3 m$ R1 L
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醃料
& k& P/ m: U6 Y$ o5 D$ T公仔箱論壇薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! T  R! f! A
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+ w8 |0 X. _/ d1 j! ^9 w公仔箱論壇做法2 R$ Q& w" i8 e& _0 y, @
1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。公仔箱論壇) q, L8 c3 O* A' e8 j

' R1 J, Y  F7 l9 w  Y1 m, h8 G: S3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb$ c- C+ v2 Q) n4 R  P9 W% p  A
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