[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料7 d& E9 e" E$ f( k" g" U! R
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5.39.217.77:88985 W. D+ |- R9 t6 ~+ H  R2 U

- ^- l) ?" T4 T: k- H' J3 Z, @8 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 p' _/ I8 v' Y9 v+ U) z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法
* i9 a: w. \$ E, o1.將米、水加入飯煲中。
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& M8 N" z; l6 f; G  F3 B2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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7 b5 }; G. P7 G" O4 B- g5 n4 f5.39.217.77:88983.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb' _6 p6 s0 H& Q& e
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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( _* n$ V( j$ W; K* A6 b+ F5.39.217.77:8898鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。