[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料公仔箱論壇, \2 t0 O' x4 _$ M4 p1 W6 L! P
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
) ^( O7 ]9 I2 C, \5 M" Y, X( [5.39.217.77:8898薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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) A7 [9 m; F8 ^8 K" Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
$ g7 D" N. c7 ?: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。0 b+ t# b! [% i# r

7 j8 H- |# {( Q# J. A  h* u2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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3 q: S1 W! v* M, P$ z5.39.217.77:88984.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。公仔箱論壇+ n% Z3 e1 U9 I2 ^0 n% H
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: Q6 x4 L( l, {6 k" ]貼士; R/ E. w1 U2 {( v" x! Y
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。