材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 X0 h1 p: y( e& g, ~
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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5 \ z% M! g& z9 ]4 b# k! c5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:8898/ I: C2 T4 _ m, Z& ^. m" u
清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" b# U& _# h9 U- o" t0 T+ `
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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' z6 p' H4 }2 m6 a3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。& B- l& G) J: @' K9 E
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。公仔箱論壇7 D: E; h" j# j3 K3 C% k: e
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。. Y% ?4 ]' h; S: I6 S( U% Y
0 }/ a. W8 G4 _- F0 _5.39.217.77:88986.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i7 @# h9 v! H7 L2 T
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貼士# _0 D) Q, k x
芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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