[中式食譜] 海參香菇木耳麪

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材料
7 X6 Z$ A1 c. A7 S8 \tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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, [7 l8 f( r) X* m/ O芡汁
0 F7 h. n$ M! b$ R# u- I+ M5.39.217.77:8898蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙. B9 B! a. r1 L+ ?+ @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 }3 @5 d: i/ v6 j* q% J2 d
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ P0 v. C5 j* ^, m  z

# l! j7 S# a' F& v2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。5.39.217.77:8898% F( q  l' l: y0 c" v0 I. [; z
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3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。3 `7 Z- m4 ~0 M

7 [7 o8 Q  e6 ~: N) q' k" C4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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