材料5.39.217.77:8898/ K9 c. ~+ A0 Q$ P2 [# y, k! y0 a
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 E2 Q. `/ X% n% p6 _
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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做法5 t) J. K3 U" E4 c p! T4 J
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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; |7 c, {& c- i6 V- h公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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5 q. L! ]& |& K' v3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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+ h! k0 r0 ^4 y3 x% k3 Atvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。5.39.217.77:8898/ G6 C8 q" c) v7 Q, ?: P6 P
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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