材料
+ H T# P9 i, I, a6 z) T7 S( x: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量" Y* N9 W) t: U u+ t/ p
6 Z4 a' A0 H5 \2 a4 X9 Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" Q+ R R4 Y) d/ l# e- V公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
% T2 A: }7 z+ o5 v: {8 v! X% i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. d" S8 Q, @& P8 ]4 x
其他
& J2 Q: m! A! ^公仔箱論壇蛋漿適量
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做法2 [ d5 c" E' b( M8 I) N
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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; v4 ^* @& y& x: t+ P8 C4 b公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。5.39.217.77:88986 j- I3 p2 E, Z5 q m( N5 L) n" W
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。5.39.217.77:88982 c7 p& w! S, k$ P! u" Y. F1 z/ E
4 Y5 C) C- H* N' C4 c3 q+ R4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ G& y M/ M. ~
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貼士1 ]; S& L: Y4 P% ~" u5 g
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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