[甜品] 起酥卷

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起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量
: @. J% x) s9 ^/ K0 ~奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克
, j6 N, |: c: n0 j+ Q準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。
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4 f" I- `1 _& n" X% H5.39.217.77:8898 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。
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2 t/ g6 w& w# l' L4 i! ]5.39.217.77:8898 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。