材料! a& j* K5 x3 e/ X0 X
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 _. w" Y4 d* Y8 h# n c
# T& @: Y4 j: M, k: ]3 [汁料
$ v0 E' G1 ~8 c( N- ^/ ?公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- I; }* T2 l$ M4 n4 c
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醃料
- I3 {6 r# Q, U公仔箱論壇生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇; x' z+ q. `) R; _/ T9 Z
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做法
: x+ S( n( ~2 ~, u: O5 m公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。; f2 v7 \/ A. d+ O! p7 O
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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( x" ]$ b7 m" p1 B5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 8 p, O x8 m9 c+ f5 ` s
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貼士
$ k0 Z( w. B# u$ d汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.77:8898/ E% p" G' T' {* J" ~& `" ^
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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