材料
* D# j) ~) ]" L k3 }0 d0 n7 x; E海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
3 j0 S) W/ h0 d0 M5 A% @+ z公仔箱論壇4 u$ x# r& b) ?. b
汁料
$ G1 R& y" c! C5 o3 K. M1 S冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 , Q: Z8 l1 C. S4 K$ V* c# r5 x
( N. q" F$ H8 Z
; l+ \7 M: D6 t+ z, D/ K8 w7 A3 x做法5.39.217.77:88980 q1 c, _% U+ m; Y
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 k5 D2 U- \ L2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- F- Y( B5 K# c1 C1 W* f
2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
6 `* ~$ R" _8 r; S2 t! y* w7 M! G. G, b! L0 l. n( A: ]
3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
7 ]7 ^2 H/ l% {公仔箱論壇5.39.217.77:88988 x5 j) Z5 x/ u
4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
6 ]" I" `+ E- V. R* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, }3 v& s! Q8 F/ c* f
公仔箱論壇* D' B8 J* I) ]& ?! F& o
貼士) j9 t$ F$ \" b8 w
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ # S# h/ v2 K8 R% F$ J& t- Y' g z
|
發表於 2011-12-12 05:55 AM
| 