材料公仔箱論壇6 C X5 j$ y' l* V3 z
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb$ W X: W- [* \- f
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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做法3 T4 i/ M' c% e
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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; m& v, v2 }+ v# s% h9 g9 A4 i3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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( Z2 x T- q& l+ [公仔箱論壇4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。5.39.217.77:8898% H' S2 x) \; g& Y$ ~# N9 ?" i5 C7 n0 |
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貼士) S2 h" n. ~9 Z" _0 j3 w$ C
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 2 W! C; ~1 I" L+ B) v
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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