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羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克公仔箱論壇4 J! o4 y9 i6 z2 s$ j
6 g7 e! D& g* w) x! Qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
. B% u J4 }5 |) u西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
( U0 v' W" ^" d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 Y. m1 s2 V7 u) z- R. c
醃料
( ^; X! Q6 q2 f6 e+ U- P雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇; |7 y W% x0 z# l8 A( F
" z N! l, k2 o) etvb now,tvbnow,bttvb其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 c% K0 X+ p& S1 }6 y
黑豚肉 3塊tvb now,tvbnow,bttvb; n. h" E) n2 s$ v. ^9 [* f3 x
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做法5.39.217.77:8898- j7 I, N# l. ~/ k, a) T/ x
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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! t3 i5 x* }! z& ?' X3 e2 T公仔箱論壇3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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' `! z8 ~( m, w- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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/ N4 J1 R# [# W/ |4 b5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 U B# J4 J* _3 A% ~
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 1 p! F% G3 A# h' K* v* _
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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