【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; n$ Y6 m# l9 C4 j9 ^; e# w6 E3 c
公仔箱論壇; S- T% P( r" A
皮蛋
. h8 _7 O/ R3 t: n T: Y- K2顆
% @- l2 S0 m7 k0 n+ W公仔箱論壇酸薑
! K& h" G0 X6 G# E# e, p4 k! Rtvb now,tvbnow,bttvb20公克
! \* c! I N7 a [) U+ X) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：& i8 Z- S, O! e, z
熟鹹蛋黃公仔箱論壇4 I; F7 P# I7 R" f% A' i4 T" X
1顆公仔箱論壇7 Y' V. w! s, P6 \* w& a
澄粉
! R0 ^( ~3 j: N& H4 }; @& Atvb now,tvbnow,bttvb60公克
# @7 d6 c- i* A# x9 x$ k9 `8 C6 I太白粉5.39.217.77:88980 O' `$ X7 s% k1 a& ?; f" R
1/2茶匙
4 f X; u( f+ i7 i0 @5 ^# Y+ k公仔箱論壇90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! k7 y9 | e5 o5 j
60㏄
8 F- j2 S8 w8 \) D5.39.217.77:8898豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% ?3 j$ S- A, ^5 O( ~# i- p" l2 o
15公克
) [2 i- U8 O! E# J2 ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb( b2 L7 Q/ c( j' E1 ?* G8 P
1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y# e x; X8 D8 @: Z \& w
【調 味 料】
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3 J4 Y) J: a5 y. y2 R" k鹽
/ |$ E1 h: v- E2 H6 `! F' t$ h3 |5.39.217.77:88981/4茶匙
& Y, d& Q% v0 j0 C7 O# m糖
0 b, L/ j; k3 a. F% j- g公仔箱論壇1/8茶匙5.39.217.77:8898: ]! I8 V7 n; [* C: ?; ]+ q& I A
9 D5 W: @5 E2 g/ ^8 d, t【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 ~$ Z$ u" f, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* ~5 Q v# w; o, ?8 X
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
\; p- \3 M2 X$ D) y! ntvb now,tvbnow,bttvb2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb Y3 ~! Y' z% D! B
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。% R1 R8 J3 T" p) Q: G& ]$ R
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。tvb now,tvbnow,bttvb# \( J( h% z. D" u$ y5 L$ K0 l
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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