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8 h, t, [) T1 x5.39.217.77:8898材料
" ?) L3 @9 W. B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
8 C( j1 H' G8 ~. A; _+ u* f5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 L7 l* [! n: Y2 z) e
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做法
8 D8 }! h( u2 f1 c; f3 P D" H1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。5.39.217.77:8898) ~: D' w2 T2 B# a& b# W0 N
3 g1 w8 }4 S7 @# G1 ~% v: ~* ?2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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; W' V. ~9 l4 R& P, D$ {4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。* m$ H% T/ L; T& n
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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