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; o9 m* K9 N& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 l# I1 [& R2 G/ i$ B+ Xtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙5.39.217.77:8898+ m: A& R1 S. u$ J0 @
& a( F- h8 X# X' x2 P" \' ^; o公仔箱論壇
. X0 z) @' ?! J4 x" @做法
8 y2 W$ B1 I H4 P* z# ^1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。9 n2 q: k7 \+ {, s2 O/ K
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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2 S% Q8 }9 x, A& O7 n8 Y4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。: _% C* s L4 B
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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