1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 公仔箱論壇- Y' w+ [, M! g) o5 [. n7 O! @
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 公仔箱論壇" I2 G' X9 N2 _" i3 J1 D; ^* ~
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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, w" E, G" `: b3 l* ]: @ `9 i0 T0 P公仔箱論壇放好配料之后拌匀。 公仔箱論壇) \ _/ `0 D+ d5 V% ^5 [* F
- Q. W7 h* F! d! p9 B4 R5.39.217.77:8898用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 公仔箱論壇2 C& A% f1 d) |9 w
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煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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