1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 ; {1 j8 ]( u4 C6 X8 j
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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! U" v5 X. ?' r5.39.217.77:88984.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） + s+ { o2 f6 k+ O; q+ U" r% I
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉） $ W' C$ A; {% K* [1 V6 k, ^9 s+ Z
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9 ]8 G3 h; R6 l0 f- Q2 S+ t放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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S- t: ?2 j9 N! T1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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Y7 c5 a) W0 @tvb now,tvbnow,bttvb煮熟的珍珠丸子tvb now,tvbnow,bttvb' i# N3 B5 t! _5 _7 B7 J7 Y9 e% i
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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