| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
: j; ~4 W! {8 y. a8 b3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
& }7 d- R7 p: c6 X公仔箱論壇Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
# J4 D4 C; t9 m* |! H$ I公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)5.39.217.77:88988 ?- S1 t' ]/ z+ q
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)+ z5 o, ^+ V J# n& ?* B& A; y
lettuce | 1粒 | 薑花絲tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 g) r( a& k( n
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
. i, J- X3 @* E A' k公仔箱論壇fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
2 e" |7 Q/ y% S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)公仔箱論壇, o, G. {. @7 X: {6 M
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
. j0 d# M; A5 ~) Z4 T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
5 R! \" x5 ~. y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chilly padi | 4條 |
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" W! u* |! t, Y* [. G) W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, U# Q0 [& s0 C: a
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)5 a3 {9 A8 D8 c! g6 ^
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
4 d2 v* t" j% q/ L. X5.39.217.77:8898assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
4 |7 k( k' ~0 f$ _, J" Sassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
1 _" N$ E$ ^4 w2 l% x9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅5.39.217.77:8898* [$ I. o+ N) U( E% M4 T
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
8 o3 Y; Z+ d1 U! ~; C! |: w5 Rtvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 2支／2 stalk |
公仔箱論壇# j2 i8 s" y; `8 A) Z& Q
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_/ H' c* s: b6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
4 U5 l: B. J! J' T3 r4 W1 ~9 b公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
, v( T/ Y/ M3 \: a0 tsalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖5.39.217.77:8898 F. b: m3 S9 \% t, z* r$ ~; M
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
2 O! w+ V7 R0 o0 z( T2 z4 O公仔箱論壇fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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& R# D0 o: v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 小紅蔥6 u& E7 i! c& g: K
shallots | 18克／18g | 蒜頭
; G8 k# X6 B8 P公仔箱論壇garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
/ Q6 P/ V1 e# v, p+ ]; sbuah keras | 4粒 | 馬來棧
; ]( d' G$ X2 y$ }0 `1 xbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
5 k( b5 d0 E& d( C. P4 t& Cfresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
' ]: d3 I+ F* i ]+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
# o7 ~/ Q ^9 R. K% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾* g4 }3 F+ C6 f# M2 u8 }: T
dried chillies | 15條 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 b& i9 ?' e7 I
red chillies | 5條 | 食油
' A4 A0 A* }9 x% l: s S7 f1 I公仔箱論壇oil | 2大匙／2 tbsp |
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: ~! e4 H" G9 W I( c+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 h+ k" c5 S
做法：
2 J" D7 D8 Z+ u! F) dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香料炒香。, N9 ]/ y0 q% ]
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。+ I2 [2 h% e0 C7 Y/ }5 ~
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。公仔箱論壇 J7 v8 H+ J/ h* W
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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