材料：* f' [+ |; \5 B4 ?" w2 L& f7 {
2個5吋梳乎厘杯公仔箱論壇5 G) R0 O% q2 z9 s, }
忌廉芝士 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ V4 S% h' T0 }" L
牛奶 1杯
* t- r) ?0 b w: u# _# g麵粉 1湯匙
8 t. R$ P& A% @' ]6 v) q5.39.217.77:8898蛋黃 2個
8 M2 ^0 D7 W Z$ n0 {: f/ V公仔箱論壇蛋白 2個
6 Y& i2 L5 F2 ~+ A5.39.217.77:8898砂糖 2湯匙; U% T% O7 K- n# L- @4 f
他他粉 1/4茶匙5.39.217.77:88980 o9 ^, C7 |* G% F6 I& @
糖霜（裝飾用） 少許tvb now,tvbnow,bttvb* w7 u0 ` T+ d% J {9 r; f' C" ?
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做法：
! v" b" r/ H+ {9 H5 F5.39.217.77:8898蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
* V7 ~, A7 J; Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
# \" V' R' R0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合+ ]; u0 z) ?! w2 [
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成* z) ? ~; M$ y2 [" j- f
0 Q$ {0 N7 u1 o- j& q9 G: E/ k小貼士：, o4 k3 z6 L: Y, f7 P/ N5 W/ o
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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