[西式食譜] 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream

puma8811

材料:全脂鮮奶
- t1 m1 f% U' ?) ?500 毫升 ; _0 Q7 `& Y7 B& _* C' C$ Y" N% \
忌廉 125 毫升 / V& |5 A5 {  `( n% [
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 % f  k% z! m5 k4 I5 u$ A7 c; }: @
蛋黃 3隻
# f; c+ @6 W4 I+ t" e& ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙- H8 `. H5 z+ @! g7 @
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 公仔箱論壇' I; I% X8 R9 H# o* j
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+ S: b% E3 q) ]2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。  
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。' `! s. G, r* o# e4 x4 J) N1 A

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# ]2 {/ F- T. |tvb now,tvbnow,bttvb4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。    V, Y% ~  V; t- W1 V& b$ {! M

% ?: A" Z! {" B' L. T" Y5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 　
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。  　
3 q2 _( a7 P0 |/ C2 A6 \7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成tvb now,tvbnow,bttvb- |% V* I' ]2 Z4 g# u) j6 Z" W; k