[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
" I9 C/ K% T5 X/ O, B5 E- [5.39.217.77:8898麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量+ x) T% n( V: e& }6 F# O5 S1 @

8 ~( z3 v6 A' J$ a餡料
! \7 ]* \  }$ b公仔箱論壇半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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8 Y0 T' {6 E1 a& t& q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. k; k* T+ F) F# V0 i1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。& n% B: B, {! {& g! I6 o

: C1 n: K$ r( f公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 $ g: @8 G  o; o
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; ?! K! K! d9 c% F- K  ~$ k; U煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;