材料/ g- y" R v% Z/ {; a3 s! |! u( L
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙5.39.217.77:8898- f* M. ?' h1 g4 a1 x
2 m# T6 f7 b: x7 a1 `* d醃料
! l3 J/ h5 ]7 x ~, l鹽/糖/生粉各少許) I" p% S: {8 c# P0 n( q
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做法
$ {! K+ p4 x$ ^4 B( |) l( Q3 e' O公仔箱論壇1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: Q; C: J% C* S5 l7 H, D
# c1 F: P# H- M' P% j5.39.217.77:88983.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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