[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
; [) o$ C( _/ {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 x9 w) {& W9 Q9 S8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 b) y: }- k$ |

: W/ q9 k( k3 B4 G3 H3 D做法
2 Q) ?( x8 u, j% x1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。$ S0 a  l+ p: \% I
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。) n% u8 K3 t6 H5 ^' g% R3 A8 j' N

9 Y" z# t0 U$ Q4 |4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。公仔箱論壇$ p, _1 G3 l3 @% T6 e0 G
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。% O( b* }9 @5 M; v- ]$ K6 N

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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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