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# \$ e0 P' i5 ` y+ ]0 @& r4 W; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: P7 k% A d" g! `大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料
) ? ?3 j8 s+ y$ x8 D* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" b/ c0 j! w( u6 P5 ?
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4 N% y( Q, z" L# s8 U( \( w! h' H5.39.217.77:8898伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。4 a2 Q+ \+ P+ k- P2 b0 u
公仔箱論壇3 w' c/ S/ E) E: L
做法
& k4 |9 q/ {- o' \5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvb now,tvbnow,bttvb" T) m% d7 |+ ^* ~) [! v) ?8 n) M0 S
! g& Y% g0 k) {% p f Y5.39.217.77:88982.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。tvb now,tvbnow,bttvb( Q( e, Y# _. B5 C
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ ]9 K3 z% i4 Z# c! Y
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。5.39.217.77:88988 a x% a t1 z
6 G! o% [7 { P N公仔箱論壇6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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