[中式食譜] 醉酒大閘蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  z# I+ M# q/ B- a, R: Y
大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒* G0 h; v: f$ b$ E

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做法& ~3 {% O9 @5 I+ P
1.將大閘蟹放入煲，下八角、花椒、話梅及花雕酒，冚蓋浸 10分鐘。
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2.然後開大火煮滾，改用中火煮 8分鐘。: R0 o: I& l" X( `1 @( [& M

) k. \( Z) f4 |+ V. K8 `  O; utvb now,tvbnow,bttvb3.取出大閘蟹，剪走水草後即可上碟。
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