[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：
5 `3 y6 V, F& s0 S& Q  ~9 i( l- _骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。2 g' O' [) s" F! a, i
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做法：
) u" W) `4 e* N$ h' T+ ?9 ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；公仔箱論壇3 j# Q0 l5 b" O: T- a
2、慢火煮开，撇净浮末；5.39.217.77:8898% V$ K) p7 a% X$ x! h# J, ~
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
- T9 J& q; ~7 B5.39.217.77:88984、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇8 g4 l  N# v! R# h. N
5、面条煮开后过凉水沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ j5 ]% z/ o, }& D0 q$ {
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；; ^/ v- k" L6 D: K$ Z5 d
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：
1 M2 G: u5 D7 r2 O1 k- ]5 p1 `5.39.217.77:88981、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
3 w  `& C4 U8 ~6 b+ T. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；8 ?$ i0 q+ L" J$ F8 ~' O" e5 g" b
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
9 ~7 _4 C; Q5 U/ a: wtvb now,tvbnow,bttvb4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。0 n9 d( A/ k+ T
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