[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ {0 v; }7 q2 l/ u8 w7 C- k

( G: ^" m& x% [. O2 x5.39.217.77:8898【藥材配方 herbs】
- x4 A. s! V" B當歸（Angelica sinensis）5g
5 B6 S  M  q! c, a1 Ltvb now,tvbnow,bttvb熟地（rhizome of rehmannia）6g
8 K, }9 j; c4 [) J; \3 m! t7 J% E公仔箱論壇川芎（Ligusticum wallichii）8g( l" w3 ?) ^8 f6 Y- N2 J
枸杞（Matrimony vine）5g5.39.217.77:8898) z( Q; _. O0 v7 O3 j
紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇4 m& a" Z" \) s2 r4 |$ C# x
桂枝（cassia twig）3g7 q- r) ~: n& o) @: ^/ g
肉桂（cinnamon）少許
0 p4 D- Z. f% S6 K  E' P; W5.39.217.77:88984 v. R" s) R; [" `( ]
【調味料 seasoning】 & h3 M/ W# I* b& ^
米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇3 r  P# X& ?6 y* f$ L: p
鹽（salt）1茶匙
  ?/ w5 U% ^8 x4 ]3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素（gourmet powder）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& w% g0 u/ P7 k: Z

3 v3 m4 s+ {- ~/ Y【作法 method】
" w" o9 G4 e& ?( j# q) x& o& T, F9 t公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
4 e% T  F7 Y- a  r- N1 LⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ b( {/ p. h  z
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。' H, T2 M0 ?+ E0 [
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.0 D9 p( @& e8 m/ ~8 |
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
# ]4 q- G% v* j& m5.39.217.77:88983 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
, i) I, ?6 s& R3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' k# j) p5 L, \6 M/ X
主廚小訣竅：
3 w& [" T! J1 f9 M作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。