【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】
' i8 }+ l5 E9 r- G) D. _tvb now,tvbnow,bttvb當歸（Angelica sinensis）5g5.39.217.77:88987 j9 K" \7 H& ^. _
熟地（rhizome of rehmannia）6g
) l+ B/ d$ h. _tvb now,tvbnow,bttvb川芎（Ligusticum wallichii）8g
: ?, Q i1 \- _' @; Z! m枸杞（Matrimony vine）5g
$ S* y. ]# |$ h* I& H, L; e( f2 J公仔箱論壇紅棗（red dates）5粒
. ~3 {4 X& C+ D, rtvb now,tvbnow,bttvb桂枝（cassia twig）3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 |/ I3 O& `8 n0 L* r" z
肉桂（cinnamon）少許
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! k9 d; Y9 ]8 g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料 seasoning】 tvb now,tvbnow,bttvb! B/ H* ^+ M& o/ C8 I- q" ^
米酒（rice distilled liquor）50cc
- \! e3 c- M& D8 ?0 X, A鹽（salt）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z4 i H5 r3 f) n. X# j1 o
味素（gourmet powder）1大匙
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【作法 method】
; f: `8 u+ N; n4 G+ I5.39.217.77:8898Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。* K' q3 ]$ j L! |: L3 C
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
! h9 A; X& s R& Y$ B; mⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
7 _* c1 M- O! ^公仔箱論壇1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
6 v% N- M6 M. t6 [* f4 v! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 ^4 t! _) X
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.公仔箱論壇) X2 k. n( A& M5 ^& C* {
. q8 ^2 R$ _3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
& d, k- x* P2 w8 V" F$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。 |
發表於 2009-11-1 01:35 AM
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