[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
9 B8 n3 G$ F% i, E3 atvb now,tvbnow,bttvb蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: U, b1 O6 B" N) ^* |: m
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。, p. Y8 i( h  w+ {9 Y# x
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。7 Y; B/ k  _  T* M1 Y
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 W" v8 E7 x0 \  }
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇' @4 ?9 C% o) m4 J: Q
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
  e9 V9 }3 [  ?/ u7 f# C: A5.39.217.77:88983、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
* f4 T) T& s5 K4 q9 J公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
5 L& K1 Y  N& B6 r! ]- R  [& k- y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。( ^- f. L4 q5 T) P6 Q2 @, ^1 H
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。