[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
0 _! E# ~8 ~8 \) V9 B: |; K公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：8 P& p+ \+ @% W
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。公仔箱論壇# M: W- c1 H% t7 v) c. Z! p5 Z, J; e
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
( D* S3 U8 p* M- v* F* i5.39.217.77:88981、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
2 z; L# L2 A' I; C3 s5.39.217.77:88982、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
3 l; p& l1 T/ j8 N" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
# w& |' u7 ~2 @5.39.217.77:88984、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。5.39.217.77:88986 v0 S- b& e* p7 q
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
) M2 Q6 R+ {0 v; _公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
$ F3 v1 z6 D0 l6 K7 Y( @( T5.39.217.77:8898★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。