[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：公仔箱論壇2 ^5 X5 H0 _7 ^2 X
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 x. \6 y: x' R% [2 q: ~( P- m
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 z+ x% y, g; z# u
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。* @' L9 P( E; D( e. ?

1 h( F; c5 e. ]( t& ~) b5.39.217.77:8898作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 P' s8 e& Y0 T
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
6 q& h) k, ]2 n4 _% d7 h5.39.217.77:88982、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇: P* ]$ M; S! `% t  o) ?
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。公仔箱論壇1 L% Y5 d: r7 u8 U* k8 G
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb# z. q' T1 S% [4 g- l
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ [( n1 P( T+ A8 r1 @6 S
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。