[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

jeffresondyl

材料：
+ F# ]% g. x# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。# T; D  h+ Y5 n# ]$ _
5.39.217.77:8898  e3 a' K3 j2 [2 W/ J3 f
調味料：
" n2 O! j, x# V& g3 O$ oA： 福華雞汁湯寶1小匙 。6 _' b' [( t- F$ |# i; E) m, M
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
# m% d8 l4 q  B4 N* `% \0 E& a5.39.217.77:8898
+ U- x/ C9 v; J- m8 g! K1 j$ v公仔箱論壇作法：5.39.217.77:8898) @. V4 _/ M: K& w6 c
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
* c$ x- I, m! v/ N: k2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。8 E/ k5 E, F. S9 @# L  g8 N; k
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 Z. N$ _$ b% Z
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。公仔箱論壇2 ?' n9 ?" h4 n( V- |9 }  [6 Z3 t

) [; G# S, O+ i+ R; k公仔箱論壇★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb. h* f" |4 A8 |! n# k! [
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。公仔箱論壇0 h" U' d" S, Q2 ]- W
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。