[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
. M5 p5 j) x! [6 [" d, l7 ltvb now,tvbnow,bttvb豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- m3 e0 ?$ h  I' O. a
蒜蓉 2 湯匙  T# O4 E; L! ^- f
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。8 ^/ P1 L* H3 W+ ]* A+ S6 k$ {
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。