[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 K6 S- W, T! ?
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：
. d( g9 U2 Y  |9 _: y4 l) L公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。# {0 x" w. z1 I% k1 B
作法：
3 T: D  A! i: j! G* r  j' B1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。3 Y9 N0 M  ?4 X  |  R. |
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。- _( Y3 c2 H' e% z0 i1 E
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。