[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
9 H- C1 x8 D% X! ^. ftvb now,tvbnow,bttvb牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
7 x  a1 B5 S5 x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 a5 f. i+ o2 L4 O, n
調味料：
! |- T6 Z% q9 _' w9 l" y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。5.39.217.77:8898) G# f5 Q/ ]6 h0 b& h& v7 D9 S
作法：# A3 k' B' A8 f, ]
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
' w5 |% X! M2 V, E5.39.217.77:88982、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
  c" z+ |" ?7 A: r; L3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。5 B. d" z: S) {% @# a
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。% l) ?$ T- b$ U& E
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。