[中式食譜] 红焖羊肉

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原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等# ]1 T" d8 ^+ X$ ^3 T

! i" f7 n; K9 M( f' k做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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( ?4 {/ `8 p* r& `6 Q5.39.217.77:8898添水，大火烧开，小火焖一个小时;公仔箱論壇: F! p( a+ t- K7 J+ ^* N% b4 G# S
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放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。