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4 q, }# C+ A0 D F1 _' y. P公仔箱論壇特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 tvb now,tvbnow,bttvb1 j% Q3 o" N0 X" [0 J/ T
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材料
, S/ V' V& e1 u牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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2 s: W5 ^1 K5 u" g/ Otvb now,tvbnow,bttvb咖喱汁材料
6 J# w8 y& J2 U5 m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {. [1 W) D% D2 \8 ]
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做法4 a/ }% a' w) x o$ k. v0 t0 S+ T) x
1.牛孖筋汆水後過冷河。! b! f' z) F& Z4 b
+ H; c% O# l1 I# U3 E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。6 E" N" b7 M! \7 U- U+ _. a+ e
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 q! ^' S& a% f: c8 V ~" N
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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