[中式食譜] 清湯腩

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 B. |8 M+ L5 W8 i' A

! x  ]. k/ C: _0 a# k3 x牛腩
% ]* l: h$ M; e" z+ x3 H. a' A
. S0 u& ?& {% n, a: Etvb now,tvbnow,bttvb特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
  m2 y3 A8 {4 c0 c3 m' X- a# @$ @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ x. s$ m& a/ W, m: \' H2 s: b/ l. u
材料& Y! c, S8 i* K, ~, b( c3 B1 A
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升5.39.217.77:8898: Y, Y2 X: G( b8 z7 V: v! [) s
. s2 Q1 i# t' a; _
調味料
2 Y, z+ N3 o7 D  p鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:88985 Y! o1 Q) t: L3 D: W

5 `5 Y- a- v7 {: G" k8 O) D做法
" T# r4 W8 [) |3 c; }4 ?: J( u5.39.217.77:88981.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
- M/ L$ K; Q6 G0 ~8 i
2 F. h3 b2 ?% u0 z0 j: S公仔箱論壇2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。) l# ?6 t' o  Z2 k

6 B( K+ L) Y( s3 `5.39.217.77:88983.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
  M/ O+ [7 @! K* r) a1 K9 {0 m公仔箱論壇5.39.217.77:88988 Q) ]0 y9 H  ]  Y5 P! Z

& \8 u* j% [/ P9 x  htvb now,tvbnow,bttvb
5 z' z: F6 M- S5 g( U# p5 E5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 I# }% r! c. y" p: ~; r2 C
貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
* A/ t! I" i6 j3 t( \0 G( J7 _9 k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。