材料/ S* @9 @7 L3 i1 v+ R( T1 m( p
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ f# R/ e. a% R" j: F
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
7 {. ~) k' }' d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。5.39.217.77:88986 c% P3 {5 v" G% \0 L* e2 ^* C
8 Q8 h" C' D' T' d3 ^6 f1 c2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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8 {8 t% P+ [2 L' T9 L& a4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。3 k& @( q9 v3 S8 f! n
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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