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鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, A5 b9 ~6 v) \5 q: p
J4 z" P! S9 x6 m% A2 Z5.39.217.77:8898芡汁
# Y9 L* v0 y& L& @3 c雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇9 V: G6 X* W, R4 ~
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+ T" `2 m: T, C% n2 F- E做法
% T! C. C; G/ k( C0 O% k1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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- M4 K# u7 q' D2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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) _* F$ [4 \- T" ^4 c# gtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
}6 O& i( l' O& L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F+ H2 w# F" B% _& K7 ~4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇6 h) |5 n2 k& E
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士
/ D! }6 T3 x) O# U2 [+ X撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！- y1 _2 X `" L: W& z* \, M8 W% r
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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