材料
- E) T, m m0 s/ J* b+ v( s) j; ?$ F公仔箱論壇火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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2 |. Q w7 r4 etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 g4 a/ n, b# w/ k3 Z
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。" S8 v; y& t) t
$ g6 z9 n' P* C; btvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。
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: _, V m3 G6 A# s* S7 G( e7 n3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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7 D! x5 V! P- Y' P5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L* f c9 q# h6 c) L/ V; D# ~. z
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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