材料
- w3 H; _9 m" r. v: [' G3 I煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) |- Q5 m# `4 m
% x( n% l" D( |) Y$ [
調味料$ h1 |7 b9 X: X0 c! S4 Q0 K& }
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量- T2 u2 f4 P/ d+ d
/ W# s# x4 O4 U& L1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 }3 ~) g) a* m2 O
做法
% ] ~# p5 H3 d& R. M+ `- X, i! ~公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
3 c; C! A$ {2 z0 W3 y0 P/ }; S2 P
" y! m! `# `+ L* m2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
' H ^) Q- }& e4 E2 }$ [; w5 Z4 s- M6 n! T
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
. |( L; n& b5 P. I* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y0 ]0 }) n& ]0 D9 E# n" @4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。5.39.217.77:88989 z$ \! M9 `# ?9 {2 t1 b
( R- ~$ `3 u& x5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
+ G) g- C& O% d t公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 