【明報專訊】
! l8 M2 Z. [5 P; ?! }0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) X; ] G7 O3 K' D
˙材料﹕
' `: C: X9 M" i" u- E
& I. J; u2 `$ M) z5.39.217.77:8898 牛油…170克: A, |, h1 ^4 k, B
/ Y7 x% x, B/ L% I+ H: s6 P, E
砂糖…200克( _3 e- f- Y% P/ }+ y3 Z
! `% J8 R* ?! o: @9 j4 a公仔箱論壇 雞蛋…3隻5 t6 |1 _+ {) h# e5 L" f
/ Q! _; o# c* j$ j$ j- N) |5.39.217.77:8898 麵粉…225克
5 J% V' J. o. e7 U* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 q [* Q, p* {( V
鹽…1/4克. f3 L) T3 d4 Z/ z
% v- H2 X. P$ Z" [ 可可粉…60克公仔箱論壇4 f5 r- Z) s# H( T: |+ Q4 @+ p
" H* D5 [. h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放大及觀看全部圖片(13張)
* [7 ]4 r' {& ?雲呢拿精油…2茶匙公仔箱論壇; F8 W4 X9 v) B% N% w0 z) h2 R
5.39.217.77:8898( K+ Z/ a" q R6 M) K. B* F
牛奶…236克
& ^" O6 Y) I3 e r8 `, e3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d. W: N9 }/ a% q˙做法﹕（圖1-6）公仔箱論壇/ v6 \, N& Q$ P- h! C9 [
: ]6 [, Y- e% _ u+ V
(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
1 ]- g& l9 u+ j7 N; G公仔箱論壇: b% R2 E& T* g
(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。公仔箱論壇3 c- Y6 |! z/ l; q/ C `
. Z6 Q+ r) U7 P$ f3 _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
% f7 t7 j9 V2 S$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! i5 m' Q. }
(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
! }! C1 S* H! O" r3 V; H* Z: ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 c4 }4 a/ D9 l6 r ^( i3 T5.39.217.77:8898(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。tvb now,tvbnow,bttvb/ {& o C/ G% g/ ^' O/ E$ c
tvb now,tvbnow,bttvb7 W* R7 @7 ~ D% e" M: a6 l
放大及觀看全部圖片(13張)5.39.217.77:8898. `! W/ f9 p9 m D$ ]
(6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
& h2 J- f: \1 o公仔箱論壇) M c0 u" A+ K2 D
■慕絲5.39.217.77:88986 Z- e5 D$ Y4 ^* `
1 e) x7 |) R4 a, ^3 d1 t- M公仔箱論壇˙材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# A/ L5 K' _ f4 F6 X1 E1 O$ b
$ n. Y% V9 s9 T% D, ^3 u( M# n公仔箱論壇 砂糖…80克
& `! b6 Q, Q1 @) k3 Z( f4 g$ f公仔箱論壇: R. s6 E) l9 |5 s: Z4 I
蛋黃…2隻
7 q) n' f! K1 W" j- J) L/ H5.39.217.77:8898
7 B& ~' `% k8 |2 S, g- a0 z5.39.217.77:8898 黑朱古力…150克
$ U. q' n" w; P9 B" @" J7 i" z5.39.217.77:8898
2 f9 j7 _5 u2 n+ j3 htvb now,tvbnow,bttvb 鮮忌廉…270克
6 O, U( r z% J BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V" J T# Y0 s4 d
˙做法：（圖b-d）公仔箱論壇& i1 x; ]+ w, V' V2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: J F* G8 a _: A
放大及觀看全部圖片(13張)
% B% V" r: t. t D9 s (a) 鮮忌廉發打至七分。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ ?9 e2 l% Y6 B+ U
* L# h. H# t8 U/ Q5.39.217.77:8898(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。5.39.217.77:88980 Q0 `7 m) X) U* ]4 K6 G% [3 l
* T& o# x; R1 W( k+ o3 V(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
- q/ K; H" j3 {4 E( s& C9 C0 b1 u( H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K$ C- W0 v5 J3 k, s1 P公仔箱論壇(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
8 j& P! T& f# \* { L" h/ w" \tvb now,tvbnow,bttvb
! o1 R! R, i" @: A, {5 \: ~! ptvb now,tvbnow,bttvb(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。tvb now,tvbnow,bttvb% F I9 b# ?% M5 G6 _* g1 \
2 x1 n5 F% U" m9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: e; @0 [) g
7 a/ ~% l' B/ u/ H 將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。tvb now,tvbnow,bttvb j) m; ?8 O5 N, n% M
5 ?' j' _/ d t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 W3 u$ H, r2 A& i- v
3 R% x U; {: Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-19 10:24 PM
| 