[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
& F* `. A' x0 c0 S* r) g' Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
+ k0 g* j1 w4 k! D$ ~, Y3 f$ o  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
  \7 ^! e# G: h# m# |7 r1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* g1 g. l2 b8 M1 |+ {

& Y- H2 Z, y2 b$ W7 n7 X公仔箱論壇2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. E( e1 M% T# W4 K9 i; P0 t

- |& O6 Q: @( I3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 " c, o0 A  T6 I. z& Q
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( d% i" X! g; d$ O