[中式食譜] 辣炒丁香魚

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, f5 q" Q5 f) ^  m) B公仔箱論壇【材　 料】
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丁香魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ R6 R% i8 p! T1 p) g

- T; s( K  m0 t紅色辣椒 1/3條; Y- S8 R1 D+ r) N
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綠色辣椒 1條6 K1 y) Y2 N2 n$ F: [4 ]# d0 _- A7 U: W

% y. o: p; L6 p0 M7 l! I+ m蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
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+ C) K! A$ Y' p1 m& a8 p6 A5 h" B公仔箱論壇【調 味 料】
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" G( u6 ]9 w$ M  \" j2 x# M5.39.217.77:8898乾辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb) f+ {0 I: h7 A0 }, q( z
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白胡椒粉 1小匙
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; X$ M& r" u. J' O( y- Y$ G* ^( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙5.39.217.77:88985 p  W! u$ n# c% i6 R+ O6 k

( s' K& W* J5 n/ x& A3 M  Q5.39.217.77:8898香油1小匙7 T: m/ [( l' l: {. v/ x- r: U
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【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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+ t! z, E& Z) w% W/ z* _4 n2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇2 n0 Y2 R) s7 w" g% c. T

" m6 h3 v  N* F* E8 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ]' F# I+ E/ w) R3 c- T- a+ J
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。