材料
: {" {3 b* \: j- c' C, }公仔箱論壇半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
1 A/ h t4 l2 a7 b7 ~, j$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" y5 d8 V2 b3 F) [0 o& N
調味料
# x3 r4 r, r8 n8 L5 f) J$ e* C2 V大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許9 U! I% M$ B2 _; P, D, w6 @7 X! b
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其他tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 _" t" i) ^3 @7 F, u* L, B
蛋漿適量
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9 I) P2 R. Y, u, _5.39.217.77:8898做法
3 U, B2 v$ f" } A5 w公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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E" K8 M, [9 ?' Y8 X, J2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 D. u5 ~: V+ |1 z& J2 ~
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。: o+ y! G$ i; w# _
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇( L* J5 ? G3 S3 {8 h
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb1 t# K; M+ D& a" B2 @& F
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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