材料
+ Y. I% D9 h4 w, S4 p+ I* U- q半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量公仔箱論壇, c* A4 B3 R; }4 H, M
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調味料
R y% I. ` C9 U% q( \大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許5.39.217.77:88987 m. O* I! O. m4 ]3 a: l. F" {) `: {
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7 a, E6 z% I8 K4 T. etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿適量公仔箱論壇9 j& ?, i! S+ _' A. {' M" {' V
- j* C6 S3 }* q+ v) b. I公仔箱論壇, B8 A' `# C% Y# [" A! D
做法
9 j! c Y8 S) o. c( I% y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B! g& Y: r: ]' J/ @% o
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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2 G7 b: f8 H8 m' m; y6 l4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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) C8 X# y7 C5 }4 a- a0 W5.39.217.77:8898貼士
% ]5 g5 ^* Z% C8 [! ~正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb6 x& g9 U9 O1 m
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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