材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' a, D+ {# G6 R. @
米 300 克公仔箱論壇8 T- ~% I& I* X
雞 半隻7 E. l, w7 s7 A2 d
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 A* f9 k* V ^* d! {% H& [
蠟腸膶腸 各1條
, Q4 w7 O* D& k: K油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb9 [, U3 u; b7 V2 S" ]. u ^( Q3 L
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' J! q- V2 D0 K& z
薑 3 片
" ?2 X c h2 ]) {5 v6 [( X公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
+ I, {- G3 V7 b% W4 H8 F- f炸菜 70 克
1 L. h! c2 J$ l+ {. u5.39.217.77:8898橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ E6 ?) c2 \
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* J, Y6 I. D- F& g調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: B+ d9 o. P3 l! S% C& \- F* @
蠔油 適量
b% b& j8 W9 l8 q5.39.217.77:8898老抽 2 湯匙
# S6 J9 C( a7 G8 x: x$ `" {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙5.39.217.77:8898) b; b& X1 z5 J( `
生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 [9 @5 z- f5 U1 Y
糖 2 茶匙
2 Y% P3 W: X9 T: I, J5.39.217.77:8898玫瑰露 1 湯匙
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! N4 U% C! q2 D+ s& Itvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：公仔箱論壇0 v& h" l _: E& S2 ^
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇1 k5 K G4 X" t+ n
i0 Y" ?; P( y+ Y& htvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。5.39.217.77:8898) T; ] v4 _/ L. a! c
4 D( C) S/ v) a& q8 V; c2 ^3 j9 {3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
0 e0 P, u0 n# ^8 f. m, Q8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ]0 O6 V# Q! @
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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8 f+ J% B0 h8 B' C3 S( I2 L公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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# x8 e! T8 f4 H& S6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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2 Y5 K7 ^5 k3 z; G& b6 \- R7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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