「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。7 a: u, n9 U7 c8 N5 @
5 S3 K5 R" n* `8 W7 [% I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天外天：與藝術品一起用膳tvb now,tvbnow,bttvb. z. M3 H2 y* t# M) o5 a
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■三間 Private room都有維港靚景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o M6 k2 Y5 {( o5 X1 y2 B8 H2 p
5 t5 P# j Z& U" X5.39.217.77:8898不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 . S' U( ?' m5 a, T$ r3 }
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6 n6 k: `$ i1 c8 b3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■連秦俑都有，夠古色古香。
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: ?* h+ T, ^) J/ T. w) d2 e■木製電單車模型，又幾特別喎。公仔箱論壇3 x9 k& L9 } ?% H- H; ^. S
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■餐廳有不少特色擺設。5.39.217.77:8898: E& s3 \8 ]) H8 N& h
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2 K. a N. f; ~0 q; L4 s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）4 t: x' v7 i0 O6 x: K+ {% \: |
6 o/ e( H% T3 ?# e j5.39.217.77:8898食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
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■凍頂烏龍茶熏鴿$1280 _/ H; @. X$ Z- l% \, z
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■黑松露菌芙蓉龍蝦球$2385.39.217.77:88985 u( L/ l: {/ p
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■鮮月桂鵝肝牛柳粒$2685.39.217.77:8898$ S7 l/ u5 Q* h! c* w
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p: p% R( ~. o$ a {4 e) I■桂花燉梨配美點雙輝$45
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( \" l/ Z1 Q! Ntvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴科學館道 唯港薈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: P4 X; j- I' N' L! ]0 M5 D
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Green：直立花園下的 Cupcake
: J. ^* L, E; e! L5.39.217.77:8898集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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; W0 L2 i2 w( ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$681 S5 w6 S) t/ y5 c# x+ E/ [
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* p" p8 i- P3 ^& U( g9 @% k■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
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■大西洋蟹肉沙律$110
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! k1 J$ t* e% ?: V( g0 R1 c5.39.217.77:8898尖沙嘴科學館道唯港薈大堂5.39.217.77:88989 Q C8 t; v( }" f6 a1 W/ a1 M- ~7 E$ ^6 e
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The Market：街市吃 Buffet？5.39.217.77:88986 s4 H U9 A# p
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。0 S" m0 u5 N7 h& O% A0 J+ |
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■星洲海鮮喇沙$98
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■海鮮串燒$160# ^; m; r' N6 s7 H: x( A
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■巴東牛肉配白飯$98
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■海南雞飯$1402 L+ R' u4 z Z" \
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■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。5.39.217.77:88982 B3 H3 h( R. \4 W. p
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- K4 Y c* z+ q" N0 g* I9 T5.39.217.77:8898■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
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! ]9 J7 m7 t6 W8 y3 e- K4 E, m尖沙嘴科學館道唯港薈 5.39.217.77:8898& k5 S# \7 v3 G1 h0 x
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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