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【材 料】
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# u3 r" g; D' o, o0 j. gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 300公克
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5 L- a' c. J( d, S5 }tvb now,tvbnow,bttvb紅番茄 2顆$ _8 c* U; Z/ f, m: K, `2 H) v
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蔥 2支
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蒜頭 2顆公仔箱論壇) v V( x/ T5 C( a, d
0 Z2 ?( J8 o4 L- J4 Z高湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- l& s* t1 e' F; P8 y1 W
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【調 味 料】6 c( F% [. c' @: V2 l! A
" G: {; e& L" Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ C' J3 M$ D# m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% v2 A1 b* w; a$ Z z
【醃 料】5.39.217.77:8898. e* Z, a4 ^$ Y7 Y7 p9 a
5 S( e; v( N6 p( ^$ C7 [嫩精 1/4小匙公仔箱論壇9 c7 P9 d3 j' a
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糖 1小匙
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醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- R; r3 c! p+ n. d
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酒 1大匙5.39.217.77:8898( v w6 n+ C6 i7 U
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水 4大匙" ~9 m# e a W
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【做 法】
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。5.39.217.77:8898' k6 {8 n" Q2 J/ h9 m: ^
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, A6 t- Z' K* B: I
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
: i6 C3 G" }* q; m$ C5 H# R8 P! i- {公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
, a4 z( H# G; T, l: |: Q5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。% e. r4 k: L3 h; L
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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