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【材 料】公仔箱論壇% [1 e4 O2 Q3 A" J7 _- H( ]
8 X( l* N l0 h% m* X( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.大腸頭1條
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( k# M3 | O- A5.39.217.77:8898茄子 2條' p6 M& `! t& V) z
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蒜頭1顆tvb now,tvbnow,bttvb) m% k9 M0 s/ _. t
3 |+ f' R3 y8 y) q' S: a! I2 p( ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔30公克" S8 R2 a, P2 j0 @' }
/ ]' |. C0 v* `( ZB.蔥 1支
+ }9 a, w. L. I" f% }) ], W* F9 `公仔箱論壇
2 `4 a" k( m. ?, Htvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
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+ R* G( [6 o+ e! q$ }6 @3 ?米酒 1大匙
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% N) R# q% _2 \$ s) ]【調 味 料】
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- X, r6 b" ~" J! i- D* i/ w9 j; g7 R醬油膏 1大匙公仔箱論壇* e& w4 {* q- G5 d T
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水2大匙
6 M* l8 F$ Q% x+ o" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W/ |; U! s6 h, m4 `: W. ^- _
糖 1小匙. a3 E4 n+ O. h
9 H" i5 T' E9 L" utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】! I7 U2 r- E" e' g7 n
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
: z) t* v/ S" w2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
. a* j5 c2 O) ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
, Q# b) S/ f; @ R6 m& t2 y4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
6 ]+ B k8 N, etvb now,tvbnow,bttvb5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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