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【材 料】* K, ^% \2 h! i/ z
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A.大腸頭1條
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茄子 2條
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蒜頭1顆
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5 a6 V: P9 h5 Y: S: b) y九層塔30公克/ C; H0 V4 o7 h5 H3 S- ]
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B.蔥 1支
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' k8 n- o, _5 q& i5 @' k* c公仔箱論壇薑片 2片
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& }* k1 d1 W) t% [公仔箱論壇米酒 1大匙
( y$ H2 f8 Y' T* r' X/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ]* @4 q- C3 m% ~( Z( Z
【調 味 料】
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, f1 N- i' y+ C3 A- Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙& H' e4 W+ x' j& D+ p$ h6 W
# e- q4 L* l- r- K8 w C* l5.39.217.77:8898水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 X0 O; K' n5 w
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c, [, F9 P# L/ p" X: n2 t U# N3 g
( d) ]! G' v6 w0 v& F公仔箱論壇【做 法】9 f; L! }4 J% z v: ]& S- w
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
5 Q: O, y# Q1 N# p' N公仔箱論壇2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。5.39.217.77:8898& t$ B5 c4 ]- F: B4 ?7 u g* H
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
1 R8 A& Q% x! ?2 `4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
, C; k# _/ R/ l( j; B+ p- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。公仔箱論壇5 `/ |! Q; R( Q g" B
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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