材料公仔箱論壇/ C. ~: l6 G6 E7 b! j
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]: i0 f% B8 l7 T# m1 {7 K2 T
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做法5.39.217.77:8898! c' M4 l' \8 X* u( S& W
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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/ v% W4 ?" N& ]% b/ g) }) w; Z5 J5.39.217.77:88982.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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貼士8 I2 d3 d7 H* W% i6 g: u# H' F' D
牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。公仔箱論壇: k, F, e$ G& l) S& H$ d& K/ B
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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