材料
0 e$ t. M. Y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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醃料. I: y- D+ _& t' X! ?
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。1 C5 S t; _+ O' W& g N: G
1 {/ r! h; C \9 B( J2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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* B; T4 Z' g+ w5 s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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s& u* P U L1 L, _5 p4 {. V4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z E, v+ B$ Q1 x2 l/ n3 y
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/ Q! k. q; s% @; F/ }3 F芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 Q1 x0 g1 ?2 b R% F
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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