材料
7 O F. i- r: h/ ^! V9 O' y冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
$ e$ y& {( Z* _% t5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 ?9 k) M5 `) e) G! n+ p0 x1 I
芡汁9 @: ?! A1 Q4 m+ e" w h% R& Q* I
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 |- I+ @9 S m" b: g: X
; i, X( `' |$ u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' q# Z( X7 q: R; B& M
做法
3 I% U8 Q( ]/ W8 L8 l) X* E公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 f0 e6 J$ d0 T, v& U, `7 h
tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 v1 O: [& ^$ C R" T
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。8 [. L$ j0 o4 H' G: l
3 M' B& D$ @% p; h) k- w1 z8 G
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
$ \5 ?+ U* Q# H* Ptvb now,tvbnow,bttvb. }0 z6 w. S/ O2 h6 D7 p
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。公仔箱論壇4 }6 P! \5 _5 U9 X( c$ e% c1 r
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 