材料
1 G3 S2 i9 h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, _/ o( @ ^% S8 K, J
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其他5.39.217.77:8898: T. L |5 O/ I# \( G' V/ a
蛋漿適量5.39.217.77:8898+ I) J+ \$ n1 P7 D0 k/ e
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做法
( _& V: t1 {+ O7 G6 c1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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/ R- X: o: }' L- f; V q7 I5.39.217.77:88982.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。& x0 P$ i- n$ ]. @0 d
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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+ [. S! G5 J, o2 ftvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ c, E- M7 H6 }' K- P* A
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貼士公仔箱論壇+ [* t/ ` J2 f
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb) h; \6 P; g3 \9 X
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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