材料
) {% D, O4 U/ X* l8 R, h5.39.217.77:8898小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 f/ S* u' K5 W" u" Q2 P: x# a$ Y
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898( j6 T- ?* Q; o Y, q/ @1 g
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做法4 X# e4 H8 u U& O6 n
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.77:8898' t0 i3 }9 I# H+ v/ k
" H6 D9 K9 u( ~/ W公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ p" K9 j9 y2 X5 C! E
% A: T- j$ A* s' |( V9 U公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ b2 [: M1 I) F0 ~, ]4 v
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。3 B2 B0 d o8 O
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. ]9 w1 H- W4 J
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# }, C+ i8 i% u
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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