材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( Q7 X" M' K
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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- i) R+ x/ k& V: |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 o, G6 l# E) s- W. g
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J- V# j, g# x3 v
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; @! n2 u: w9 l) o; rtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 H. C# x( ~$ |- j1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。! Y( ?, k/ x9 U" x/ x
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.77:8898; z D" \8 j) h5 `5 n+ }
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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