材料
' W9 M$ y% [! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
4 Z3 ?6 i6 \' E7 R: M* A9 Y( }生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許5 \+ y0 ^; @& N/ [
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做法
4 u$ y# v9 S, ^ k4 i5.39.217.77:88981.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。/ {, ], R$ t5 P7 ~. n
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.77:8898! S4 y1 q- s) B! [+ ^: o
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。4 ~5 H, y- V0 @2 t
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.77:88986 \! Y" |- K) V% S' f. @) R
8 o. Z% q/ |3 q4 o8 c/ g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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& S' k1 a% m- B# j ^4 P8 t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 2 h% X) J3 ~5 V7 L
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9 ^2 a: l8 n+ u( f; G$ I5.39.217.77:8898汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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