[中式食譜] 冬日味噌野菜鍋

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材料公仔箱論壇7 |6 }! Z3 _7 s  P9 P$ r' P- N7 P
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升5.39.217.77:8898) i+ T5 V. j& d5 Q+ H* s5 N) S
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做法5.39.217.77:8898, D! H/ ~  R& a% f; V* S7 X
1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。
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2.豆腐切半，汆水撈起備用。! d2 J3 ?* T  }  z& p7 m. a
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3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。
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: @9 U# G( z5 ^4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。
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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！5.39.217.77:8898. Q* n8 a* J- C; z  y0 }