材料:
[# c$ T( `* c) k公仔箱論壇米 300 克1 X- g- j$ Q* U d) M+ o6 K4 J
雞 半隻
, h( t: z7 L4 S: y# J1 b6 l5.39.217.77:8898冬菇 6 隻5 k/ W* x/ Y, `3 I, M) _
蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb+ t6 Z. I5 h/ N: f
油炆筍 1 罐
5 C' [& @, ?( j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
# x8 {" S. z! {7 u7 F6 v公仔箱論壇薑 3 片# A- L: ?7 F. K) H e* _
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇3 ?/ K, h% h) u, w
炸菜 70 克
+ p/ b! a8 H3 m9 E5.39.217.77:8898橄欖油 適量5.39.217.77:8898( R% o, K+ R% a$ j N
# }3 n; F5 q8 N, E) f$ gtvb now,tvbnow,bttvb
! [* v5 v$ ^7 S1 L) i s( m$ U* l5.39.217.77:8898調味料
: B3 D- U$ K% X; V* {. etvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- h8 S7 Z! i I2 f& A7 ^( a. }
老抽 2 湯匙5.39.217.77:88983 B2 n& X/ P o# W( L) g" n
生抽 2 湯匙
7 G, R4 u+ o' `: _生粉 2 茶匙
2 o$ @8 H4 p+ y A! v糖 2 茶匙% @$ q' d$ ~$ _! T7 l
玫瑰露 1 湯匙
. d8 y" ~9 Y R% _4 I* K# G: X0 ~
5 H% B" O7 T3 S' t. N- t/ k
( W% |+ t& F# Y" {: w' `5 O# P1 ?4 o 烹調步驟：
- U/ F" b5 h& H. G) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇1 u* L1 i( l, v: i$ b
/ @3 J9 |: f0 X/ U4 _2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
8 k4 l& ~% p* j3 j! ~, {9 H+ V
1 x' W3 G6 R9 r5 ?% }4 A) X3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.77:8898: t( x% ]- j: ?% o9 v' {
tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 }: a O. Z# [- k
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
+ k. o$ e- ]( |2 C" R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ _. U/ u1 w& I0 o; P9 B' d& P& |
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
5 _3 u6 r7 }4 g9 b) Ztvb now,tvbnow,bttvb! @: l, N& {. |; Y. P* w
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
6 f$ V. b' s/ u+ F/ `
, D* ~7 D. i, N" E) H8 E公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 