材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 [! Y8 y% x4 k7 ~
米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb7 m, c! {9 M' V% s9 E( S1 ?
雞 半隻
7 W8 }( s: ?" T1 | t8 c冬菇 6 隻
( x' f3 i8 \7 @公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
L D+ j/ n+ ~* V/ ?! c' L& K5.39.217.77:8898油炆筍 1 罐% G. w5 I4 p! P
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" @2 b! j6 i' B4 n
薑 3 片
' Y9 P! r2 c( I紅葱頭 3 粒
1 R' [) X5 r' I# i+ D( Y& Y炸菜 70 克5.39.217.77:88984 u) g2 s/ K1 x/ ?3 I0 [
橄欖油 適量
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# j- [" Y) K2 x7 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 c7 t9 G% u2 k7 B5 A* C& ]9 C* t
調味料
# w4 \+ g% \9 ?' \! \蠔油 適量
5 e2 h/ t' }! O9 {; f" w3 [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙公仔箱論壇4 V% ?! l/ w, r; \
生抽 2 湯匙" ]) c2 q4 N8 }" R. v7 V: P
生粉 2 茶匙
# L7 k; X2 J0 C6 b* `tvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 I: Z0 _, B
玫瑰露 1 湯匙
' v% M) w) [: {) L$ ?, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 f2 G4 y s6 R. r
2 f7 N9 H9 O O/ |5.39.217.77:8898 烹調步驟：公仔箱論壇5 l; [2 Z: X% b
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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% Z! A( D( v6 X, F( G1 W* s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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" S2 _/ N0 C$ P8 H$ D5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇( J% [( ~2 E! W' F. y. S/ |
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。& ~5 f" x6 O w% s
|# A0 l: H' L; E8 m K2 P! Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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