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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇( T5 Q8 a( K( o1 ^ m* U/ n/ S
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
5 A) f# U2 r p6 etvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
, T0 p4 F7 a% ?9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z! o4 \7 |: ?5 F; K$ y) y5.39.217.77:8898材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: S9 A1 Z$ \& M9 k0 k, o9 z
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
+ S( f# x3 j$ `, v& o; j! U5.39.217.77:8898调味Seasoning: ) t0 b2 x3 w+ v' s9 ]6 X
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
' }& H Y" C$ E$ h8 i$ g3 w/ K做法Methods:
4 A& t Y8 V* O T# T8 f公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用
' C a. w6 \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 / g2 P' O& L1 O
加入调味料, 继续翻炒待滚 tvb now,tvbnow,bttvb* w( f9 P7 C; P8 E% e
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
8 j. G3 x# V/ N/ Jtvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips:
$ s( h; V/ T, E6 \5.39.217.77:8898日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
1 s; D b( S. W7 Z7 r3 K7 g5.39.217.77:8898由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 q7 ?; r' b4 v
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
A2 z1 E; Z0 ^- s$ v1 _. g公仔箱論壇
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, Z6 G% |' n( l5 s" L5.39.217.77:8898FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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