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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
8 V K3 i& O0 A4 T0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 _. S% L( f% d
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb$ n) K' g% B9 X
" q& G) B/ r7 a. L; p& z$ D材料Ingredients: 5.39.217.77:88984 A0 u# K+ \! z" O& {, Z/ U" G2 _
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 2 N1 P& d1 n9 o: B
调味Seasoning:
' G& a8 {% i: i U公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 u9 @3 k0 o, \6 U( p$ u% B9 m8 K
做法Methods: 8 Q ~- V1 Y A! _4 t# ?6 W
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇0 A7 t& G( M, E k6 Y. u0 C
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
0 C U) r- z$ U0 Z E加入调味料, 继续翻炒待滚
3 O9 {' S# d8 U% l# B# y V+ n3 itvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 . [2 [$ M9 X# B3 z
小贴示Little tips: * O9 P; I6 {, c5 K
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) F+ Y6 M8 j
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
* k9 ?0 o8 t3 B! r- \tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 ! C8 s0 w2 d& K4 t+ Y6 K
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5 g; [0 d0 N) t& S5.39.217.77:8898FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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