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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 5.39.217.77:8898 \6 R0 I5 z: ]/ Y1 B' m
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 U( l5 p6 f7 |% E
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇, I& F" ]; P+ S& w2 I5 a( x f
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材料Ingredients:
7 h1 s% E6 c/ w* F鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ~' i! L+ O; G+ ^& C; K% k
调味Seasoning:
( a/ l# S& J3 h5 V' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
" u7 M, u5 K5 D0 R, b' F K: f* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
# }( w: O p D. j7 A* g- N5.39.217.77:8898日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 S/ y+ Y! D" B
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
* {1 A1 I0 ~1 k6 z. O: G公仔箱論壇加入调味料, 继续翻炒待滚
% ~0 v, H+ M" k2 z" u勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
3 S$ U7 |! L" U, E& K" q公仔箱論壇小贴示Little tips: 5.39.217.77:8898/ f3 w5 O( V8 `
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
8 P$ l! {3 ?8 m7 U! b* ^公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
( j$ {+ T0 W/ f鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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3 z: T- P7 ^- X4 J# `$ qtvb now,tvbnow,bttvb* {1 e+ m: ?1 K
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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